Avances en la lucha contra el hambre en Latinoamérica, pero aumento de obesidad y costos alimentarios

Según un informe reciente de diversas agencias de la ONU, América Latina y el Caribe han logrado progresos en la reducción del hambre, aunque la situación sigue siendo preocupante para 32 millones de personas. Este análisis, presentado en Roma, revela que a pesar de que la subalimentación afecta al 4,8% de la población regional, ha habido una disminución significativa respecto a años anteriores, bajando de 7,5 millones de personas desde 2020.

El informe destaca que en 2025 se estima que 645 millones de personas en el mundo experimentan inseguridad alimentaria, de las cuales un 22,9% está en nuestra región. Aunque el porcentaje ha disminuido del 33% que se registró en 2020, la problemática persiste, especialmente en el Caribe, donde el 16,6% de la población enfrenta esta situación.

Dentro de los países latinoamericanos, se observan variaciones en la prevalencia de la subalimentación. Por ejemplo, en Bolivia, el número de personas subalimentadas ha bajado de 2,6 millones entre 2004-2006 a 2,4 millones en el periodo más reciente. México, Argentina y Colombia también han reportado descensos similares.

Sin embargo, el informe también resalta el aumento de la obesidad en la región, que ha pasado del 22,5% en 2012 al 31,5% en 2024, lo que genera una grave preocupación, ya que se observa un fenómeno donde coexisten el hambre y la obesidad. Este aumento en la tasa de obesidad plantea importantes retos sociales y de salud pública.

Además, la anemia en mujeres ha presentado un incremento alarmante, elevándose al 19,9% en 2023, lo que sugiere una ingesta calórica inadecuada en términos de nutrientes esenciales. La realidad es que muchas personas están consumiendo más alimentos, pero estos carecen de micronutrientes vitales.

El costo de una dieta saludable en Latinoamérica es también un tema crítico, alcanzando un promedio de 4,91 dólares, el precio más alto del mundo. Este costo elevado se debe, en parte, a la ineficiencia en la cadena de suministro de frutas y verduras, que requieren una infraestructura de refrigeración que muchas áreas no poseen.

Para afrontar estos desafíos, el director de Medio Ambiente del FIDA, Juan Carlos Mendoza, sugiere que la diversificación de la producción agrícola y la implementación de prácticas agroecológicas podrían ser soluciones efectivas para combatir el hambre, mientras se reduce la dependencia de hidrocarburos en un entorno económico volátil.