Intensificación de inspecciones sanitarias en panaderías por el Día de Todos Santos

Con motivo de la celebración del Día de Todos Santos, el Servicio Departamental de Salud (Sedes) de Oruro ha intensificado las inspecciones sanitarias en más de 50 panaderías de la ciudad. Esta acción busca garantizar que se cumplan las normas de higiene y seguridad alimentaria en la elaboración de productos tradicionales como las masitas.

Yuri Gutiérrez Sardón, encargado de la Unidad de Salud Ambiental, Ocupacional e Inocuidad Alimentaria del Sedes, destacó que durante estas revisiones se evalúa el estado de la infraestructura y los utensilios empleados en la elaboración del pan. También se verifica que el personal cuente con su carnet sanitario actualizado, lo cual es fundamental para asegurar la calidad de los productos.

A pesar de que las inspecciones sanitarias se realizan a lo largo del año, en esta época se refuerzan los controles debido al aumento en la producción y venta de masitas. Gutiérrez mencionó que se aplicarán sanciones a aquellos establecimientos que no cumplan con los estándares requeridos.

Las inspecciones no solo se limitarán a las panaderías, ya que también se extenderán a los puntos de venta de masitas ubicados en áreas como la avenida 6 de Agosto. Para llevar a cabo estas acciones, se contará con la colaboración del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) y Defensa al Consumidor.

El objetivo de esta colaboración es asegurar que los insumos utilizados en la elaboración de estos productos, incluyendo aquellos que provienen de otros países, cumplan con las normativas de sanidad necesarias para proteger la salud de los consumidores.