Nicolás Vargas destaca en el Mundial de Baristas 2026

Nicolás Vargas ha conseguido posicionarse entre los 16 mejores baristas del mundo en el World Barista Championship 2026, un evento que tuvo lugar en Ciudad de Panamá del 22 al 25 de octubre y que reunió a representantes de más de 50 naciones.

La participación de Vargas se dio tras haber ganado el campeonato nacional de barismo en 2025, según se detalla en su perfil de la Specialty Coffee Association, la entidad organizadora del campeonato.

Durante la competencia, los baristas contaron con un tiempo de 15 minutos para preparar cuatro espressos, cuatro bebidas a base de leche y cuatro creaciones originales, siendo evaluados por los jueces en base al sabor, técnica, creatividad y presentación de sus productos.

El 24 de octubre se llevaron a cabo las semifinales, donde Vargas no logró avanzar a la ronda final, que estuvo reservada para los seis mejores competidores. El campeonato culminó el 25 de octubre con la victoria del chino Pan Wei, quien se coronó campeón mundial.

Nicolás Vargas es ingeniero comercial y catador de café arábica, además de ser cofundador y administrador de Alquimia Specialty Coffee Shop, un establecimiento ubicado en Santa Cruz de la Sierra, dedicado al café de especialidad, su tostado y la capacitación en esta área.

En su perfil, Vargas ha manifestado su deseo de acercar el café de especialidad a más bolivianos y de mostrar al mundo el potencial de la producción cafetera nacional.

Alquimia Specialty Coffee Shop ha sido reconocida ocupando el octavo puesto entre las 100 mejores cafeterías de Sudamérica en 2026, de acuerdo con el ranking The World’s 100 Best Coffee Shops.