Arranca el III Festival del Charquekán Orureño Más Largo del Mundo

El III Festival del Charquekán Orureño Más Largo del Mundo se inauguró el 29 de septiembre en Oruro, con el propósito de resaltar la identidad gastronómica de la región y posicionar este icónico platillo en el ámbito nacional e internacional.

Este evento fue liderado por el chef Marco Antonio Romero Flores y varias instituciones del sector gastronómico. La primera edición se realizó en 2024 con el objetivo de hacer del charquekán un símbolo culinario y fomentar el uso de productos locales.

La ceremonia de apertura tuvo lugar en el Salón ‘Luis Ramiro Beltrán’, donde se reunió un grupo de autoridades y representantes de instituciones que apoyan el festival. La Secretaría Municipal de Cultura subrayó la relevancia de conservar y promover la gastronomía patrimonial como parte integral de la cultura de Oruro.

Objetivos del festival y proyecciones

El festival, que continuará hasta el 4 de octubre, tiene como fin fortalecer la economía local mediante la colaboración entre productores, chefs y operadores turísticos, además de posicionar a Oruro como un destino gastronómico.

El director del evento, Ronald Apaza, destacó que en sus dos primeras ediciones se lograron récords con charquekanes de 250 y 251 metros de largo, y este año se busca superar esas marcas.

Desde la Secretaría Municipal de Cultura se afirmó que esta actividad no solo promueve la gastronomía, sino que también ayuda a preservar la memoria culinaria regional y pone en valor uno de los platos más representativos de Oruro.

Las actividades del festival incluyen diversas acciones de promoción que culminarán el 4 de octubre con la elaboración del Charquekán Orureño Más Largo del Mundo, reafirmando así el compromiso de Oruro con su riquísima herencia gastronómica.